Resep Tempe Sambal Kacang
 |
Resep Tempe Sambal Kacang |
Bahan – bahan
- Siapkan 1 buah tempe ukuran sedang, lalu potong menjadi kecil – kecil.
- Siapkan 1 buah kentang ukuran besar, kupas bagian kulitnya lalu potong dadu.
- Siapkan 3 buah kacang panjang, potong – potong sekitar 1cm.
Bumbu
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Cabe rawit (opsional)
- Siapkan 1 buah tomat ukuran kecil
- Siapkan garam secukupnya
- Siapkan gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat
- Goreng tempe hingga kecoklatan, tiriskan
- Goreng kentang hingga kecoklatan, tiriskan
- Haluskan bawang merah, cabe merah, cabe rawit (opsional), tomat, lalu tambahkan sedikit garam.
- Tumis bumbu dengan minyak secukupnya. Setelah bumbu masak masukkan kacang panjang, lalu tumis kembali hingga kacang panjang menjadi empuk, lalu masukkan tempe dan kentang.
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, kecap secukupnya.
- Aduk dan tumis hingga semua bumbu tercampur secara merata.
- Matikan api dan tempe sambal kacang siap dihidangkan.