.png "Admin BMC"){kind=avatar}
Resep Soto Ayam Enak dan Gurih
 |
| Sumber foto : Tastynesia.com |
Soto Ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat Soto Ayam yang lezat dan mudah di rumah. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan
* 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
* 200 gram tauge
* 2 batang seledri, iris halus
* 2 batang daun bawang, iris halus
* 2 liter air
* 2 batang serai, memarkan
* 2 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 5 butir bawang merah, cincang halus
* 2 sendok makan minyak goreng
* Garam secukupnya
* Merica secukupnya
* Gula secukupnya
* Air jeruk nipis secukupnya
Bumbu Halus
* 5 butir kemiri, sangrai
* 3 cm kunyit, bakar
* 4 cm jahe
* 5 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
Cara Memasak
Langkah 1: Membuat Bumbu Halus
1. Sangrai kemiri hingga harum, bakar kunyit hingga matang.
2. Haluskan semua bumbu halus di atas dengan menggunakan blender atau ulekan. Setelah halus, sisihkan.
Langkah 2: Memasak Ayam
1. Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan ke dalam minyak panas, aduk rata dan tumis hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan matang.
4. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
5. Tuangkan air ke dalam panci, aduk hingga semua bahan tercampur.
6. Masak ayam hingga empuk dengan api sedang. Ini memerlukan waktu sekitar 20-30 menit. Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya sesuai selera.
7. Setelah ayam empuk dan kuah mendidih, angkat dan tiriskan ayam dari kaldu. Potong-potong ayam menjadi kecil-kecil sesuai selera.
Langkah 3: Penyajian Soto Ayam
1. Rebus tauge sebentar hingga matang tapi masih segar. Tiriskan.
2. Panaskan air untuk menyiapkan soto. Ketika air mendidih, masukkan mie kuning dan rebus hingga matang.
3. Ambil mangkuk saji, letakkan mie kuning, potongan ayam, tauge, seledri, dan daun bawang di dalamnya.
4. Tuangkan kuah soto panas ke dalam mangkuk saji.
5. Berikan perasan air jeruk nipis sesuai selera di atas soto.
6. Soto Ayam siap disajikan dengan empuk dan lezat. Nikmati dengan kerupuk atau sambal jika suka.
Soto Ayam ini bisa disantap kapan saja, baik saat sarapan, makan siang, atau malam. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat Soto Ayam yang lezat ini di rumah!
BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA
Halaman Berikutnya