.png "Admin BMC"){kind=avatar}
Resep Chili Oil untuk Dimsum: Pedas dan Lezat
 |
| Dokumentasi Foto : cookpad.com |
Chili oil adalah salah satu bumbu khas Asia yang dapat menambahkan kepedasan dan aroma khas pada hidangan seperti dimsum. Membuat chili oil sendiri di rumah tidak hanya memberikan kepuasan tersendiri, tetapi juga memungkinkan Anda mengontrol tingkat kepedasan sesuai selera. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat chili oil yang nikmat untuk dimsum.
- ½ cangkir cabe kering utuh (pilih cabe sesuai selera kepedasannya)
- 3 sendok makan bubuk cabai (jika ingin lebih pedas)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 2 lembar daun salam (opsional)
- 1 batang serai, memarkan (opsional)
Bahan-bahan:
- 1 ½ cangkir minyak sayur (seperti minyak wijen atau minyak bunga matahari)- ½ cangkir cabe kering utuh (pilih cabe sesuai selera kepedasannya)
- 3 sendok makan bubuk cabai (jika ingin lebih pedas)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- 2 lembar daun salam (opsional)
- 1 batang serai, memarkan (opsional)
Instruksi:
1. Persiapkan Bahan- Cuci cabe kering dan rendam dalam air panas selama sekitar 15-20 menit hingga lembut.
- Cincang kasar cabe yang sudah direndam.
2. Panggang Cabe Kering
- Panaskan wajan dengan api sedang.
- Tumis cabe kering hingga harum, tetapi hindari membakar mereka. Angkat dan dinginkan.
3. Buat Bumbu Cabe
- Haluskan cabe yang sudah dipanggang bersama bawang putih, ketumbar bubuk, gula, dan garam. Jangan terlalu halus, sedikit tekstur akan menambah kenikmatan.
4. Panaskan Minyak
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum melanjutkan.
5. Tambahkan Bumbu
- Matikan api, lalu tambahkan bumbu cabe yang sudah dihaluskan ke dalam minyak panas. Aduk rata.
6. Tambahkan Bahan Tambahan (Opsional)
- Jika menggunakan, tambahkan daun salam dan serai ke dalam campuran minyak dan aduk rata.
7. Dinginkan dan Saring
- Biarkan minyak dan bumbu dingin selama beberapa saat.
- Saring minyak dengan menggunakan saringan untuk memisahkan bumbu dan mendapatkan minyak cabe yang jernih.
8. Simpan dalam Wadah Tertutup
- Tuangkan chili oil yang sudah disaring ke dalam wadah kering dan bersih.
- Simpan dalam wadah tertutup rapat dan simpan di tempat sejuk dan gelap.
Chili oil siap digunakan untuk memperkaya rasa dimsum favorit Anda. Pastikan untuk mencicipi sejumput chili oil saat menyantap hidangan dimsum, dan nikmati sensasi kepedasan yang menyenangkan! Selamat mencoba!
BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA
Halaman Berikutnya