.png "Admin BMC"){kind=avatar}
Dalam dunia kuliner Indonesia, cireng merupakan camilan yang populer. Singkatan dari aci digoreng, cireng merupakan camilan yang terbuat dari adonan tepung kanji atau tepung aci yang digoreng hingga garing. Salah satu variasi favorit adalah cireng isi, di mana cireng diisi dengan berbagai bahan, salah satunya adalah ayam suwir. Kelezatan cireng isi ayam suwir yang gurih dan lezat membuatnya menjadi pilihan camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan pun.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
A. Untuk Adonan Cireng
1. 200 gram tepung kanji atau tepung aci
2. 100 gram tepung terigu
3. 1 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh merica bubuk
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. Air secukupnya
7. Minyak untuk menggoreng
A. Untuk Adonan Cireng
1. 200 gram tepung kanji atau tepung aci
2. 100 gram tepung terigu
3. 1 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh merica bubuk
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. Air secukupnya
7. Minyak untuk menggoreng
B. Untuk Isian Ayam Suwir
1. 200 gram daging ayam, suwir halus
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 sendok makan minyak sayur
4. Garam secukupnya
5. Merica secukupnya
6. Bumbu tambahan sesuai selera (lada bubuk, ketumbar bubuk, atau bumbu pilihan Anda)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Adonan Cireng
- Campur tepung kanji, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan irisan daun bawang dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan dapat dibentuk tanpa lengket di tangan.
- Setelah adonan tercampur rata, istirahatkan selama sekitar 15-20 menit.
2. Menyiapkan Isian Ayam Suwir
- Panaskan minyak sayur di wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan daging ayam suwir ke dalam wajan.
- Masak ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tambahkan garam, merica, dan bumbu tambahan sesuai selera. Aduk rata dan angkat dari api. Dinginkan.
3. Pembuatan Cireng Isi Ayam Suwir
- Ambil adonan cireng yang sudah istirahat, ambil secukupnya dan pipihkan di telapak tangan.
- Letakkan sedikit isi ayam suwir di tengah adonan cireng yang sudah pipih, lalu rapatkan tepi adonan hingga menutup rapat isiannya dan bentuk bulat atau silinder.
- Ulangi proses tersebut sampai adonan habis.
4. Menggoreng Cireng Isi
- Panaskan minyak ke dalam wajan dengan kondisi api sedang.
- Goreng cireng hingga kecokelatan dan garing. Pastikan api tidak terlalu besar agar cireng matang merata dan tidak gosong.
- Angkat cireng dan tiriskan di atas kertas minyak agar kelebihan minyak terserap.
5. Penyajian
- Cireng isi ayam suwir siap disajikan. Nikmati cireng hangat-hangat bersama sambal atau saus kesukaan Anda.
Cireng isi ayam suwir merupakan camilan yang menggugah selera dan cocok dinikmati sebagai cemilan di tengah hari atau saat bersantai bersama keluarga. Anda juga bisa bereksperimen dengan isian lainnya, sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing. Selamat mencoba!
BERITA LENGKAP DI HALAMAN BERIKUTNYA
Halaman Berikutnya